Sazlıca Organik Alıç Sirkesi 500 ml

Alıç sirkesi, elma sirkesine göre daha buruk ve daha az keskin bir asit verir. Bu burukluk, yağlı tabaklarda ve kırmızı etli mezelerde dengeleyici olarak işe yarar; hafif yeşil salatalarda ise tadı bastırabilir.

Mutfakta

• Salata sosu ölçüsü: 3 ölçü zeytinyağı, 1 ölçü sirke, tuz ve bir tutam hardal.
• Kırmızı et ve kümes hayvanı marinasyonunda, baharatla birlikte kullanılır.
• Kuru baklagil salatalarında haşlanmış bakliyat sıcakken eklenir; sirkeyi daha iyi alır.
• Turşu kurarken salamura suyunun asit kaynağı olarak kullanılabilir.

Saklama

Ağzı kapalı, ışık almayan serin bir yerde saklayın. Dipte zamanla oluşan tortu doğaldır; filtrelenmemiş sirkelerde beklenen bir görüntüdür.

Sık sorulan

Elma sirkesinden farkı ne? Elma sirkesi daha meyvemsi ve keskin, alıç sirkesi daha buruk. Elma sirkesi günlük salataya, alıç sirkesi yağlı ve etli tabaklara daha çok yakışır. Karşılaştırmak için Sazlıca Organik Elma Sirkesi 500 ml ve Enginar Sirkesi sayfalarına bakabilirsiniz.

Asit oranı kaç? Asit oranı üretim partisine göre değişir; ambalaj etiketinde yazan değer geçerlidir. Salata sosunda oranı tada göre ayarlamak en pratik yol.

Diğer çeşitler için Sirkeler ve Sirke Turşu sayfalarına bakabilirsiniz.