Güzel Gıda Toz Karabiber 60 g

Karabiber, aromasını uçucu yağlarına borçlu; bu yüzden öğütülmüş karabiberde önemli olan ne kadar kullandığınız değil, ne zaman eklediğiniz. 60 gramlık paket günlük mutfakta uzun süre gider.

Mutfakta

• Sulu yemek ve çorbalarda ocaktan almadan hemen önce ekleyin; uzun kaynama aromayı düşürür.
• Kırmızı ette pişirmeden önce, tuzla birlikte etin yüzeyine.
• Kremalı soslarda ve makarna soslarında son adımda.
• Yumurta, salata ve çorbanın üzerine servis anında bir tutam.

Saklama

Işık ve nemden uzak, ağzı kapalı bir kapta saklayın. Ocağın hemen yanında duran baharat, buhar ve ısı yüzünden aromasını en hızlı kaybeder.

Sık sorulan

Öğütülmüş mü tane mi almalı? Tane karabiber aromasını daha uzun korur ama her kullanımda öğütme gerektirir. Öğütülmüş karabiber pratiktir; küçük kaplarda tutup 6-12 ayda tüketmek en iyisi.

Ne kadar dayanır? Doğru saklandığında bozulmaz, ancak aroması zamanla azalır. Kokusu zayıfladıysa tazesini almanın vakti gelmiştir.

Diğer baharatlar için Baharat sayfasına bakabilirsiniz.