Güzel Gıda Organik Toz Zencefil

Zencefil keskin, sıcak ve hafif limonsu bir aroma verir. Toz hâli taze zencefile göre daha yoğun ve daha az sulu olduğu için çok daha az miktarda kullanılır.

Mutfakta

• Zencefilli kurabiye, kek ve tatlılarda tarçın ve karanfille birlikte kullanılır.
• Sıcak içeceklerde bir tutam yeterlidir; fazlası acılaştırır.
• Asya usulü et ve sebze yemeklerinde sarımsak ve soya sosuyla birlikte kullanılır.
• Kuru baharat karışımlarında ve marinasyonlarda yer alır.

Saklama

Ağzı kapalı bir kapta, ışık almayan serin bir yerde saklayın. Öğütülmüş baharatlar aromasını tanelilere göre daha çabuk kaybeder.

Sık sorulan

Taze zencefilin yerine kullanılır mı? Kullanılır ama miktar aynı değildir; toz zencefil çok daha yoğundur. Bir yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil yerine yaklaşık çeyrek çay kaşığı toz zencefil kullanmak yaygın bir ölçüdür.

Ne kadar kullanmalıyım? Baskın bir baharattır; azar azar ekleyip tadına bakmak en güvenli yol.

Diğer çeşitler için Baharat ve Temel Gıda sayfalarına bakabilirsiniz.