Güzel Gıda Organik Nane 20 g

Kuru nane, taze naneye göre daha yoğun ve daha az ferah bir aroma verir. Yağda kısa süre ısıtıldığında kokusu açılır; bu yüzden çorbaya doğrudan değil, eritilmiş yağla birlikte eklenir.

Mutfakta

• Mercimek ve yoğurt çorbalarında tereyağında ısıtılıp üzerine gezdirilir.
• Cacık ve haydari gibi yoğurtlu mezelerde doğrudan karıştırılır.
• Köfte ve dolma harçlarında maydanozla birlikte kullanılır.
• Kuru baharat karışımlarında pul biber ve kekikle birlikte yer alır.

Saklama

Ağzı kapalı bir kapta, ışık almayan serin bir yerde saklayın. Kuru otlar ışıkta rengini, sıcakta aromasını kaybeder.

Sık sorulan

Taze nane yerine kullanılır mı? Kullanılır ama tat aynı olmaz; kuru nane daha yoğundur. Bir demet taze nane yerine yaklaşık bir yemek kaşığı kuru nane yaygın bir ölçüdür.

Neden yağda ısıtılıyor? Naneyi aromatik yapan uçucu yağlar sıcak yağda çözünür. Doğrudan eklenen kuru nane çorbada dağılmadan kalır ve kokusu açılmaz.

Diğer çeşitler için Baharat ve Temel Gıda sayfalarına bakabilirsiniz.