Güzel Bahar Organik Seylan Toz Tarçın

Seylan tarçını, marketlerde daha sık bulunan kasya tarçınından farklı bir bitkiden gelir: aroması daha yumuşak, tatlı tarafı daha belirgin, keskinliği daha az. Tatlılarda ve sütlü içeceklerde bu yumuşaklık fark edilir.

Mutfakta

• Sütlaç, muhallebi ve elmalı tatlılarda; pişirme sonrası üzerine serpilir.
• Kahveye çekilirken bir tutam eklenirse aroma fincana geçer.
• Yulaf ezmesi, yoğurt ve meyve tabaklarında bal ya da pekmezle birlikte.
• Kuru baharat karışımlarında (kek, kurabiye, çörek) diğer baharatlarla ölçülü kullanılır.

Saklama

Işık ve nemden uzak, ağzı kapalı bir kapta saklayın. Öğütülmüş tarçın aromasını 6-12 ayda yavaş yavaş kaybeder.

Sık sorulan

Seylan ile kasya tarçını arasındaki fark ne? İki farklı bitkiden elde edilirler. Seylan daha açık renkli, aroması daha yumuşak ve tatlıdır; kasya daha koyu ve keskindir.

Sıcak içeceğe eklerken neden topaklanıyor? Toz tarçın suda kolay dağılmaz. Önce bir miktar süt, bal ya da şekerle ezip macun kıvamına getirip eklemek çözer.

Diğer baharatlar için Baharat, sertifika okumak için organik ürün rehberimize bakabilirsiniz.