Essen Organik Sele Zeytin 390 g

Sele, zeytinin en sabırlı hazırlanma biçimlerinden biridir: zeytin tuzla katmanlanır, suyunu bırakır ve haftalar içinde kendi tadını yoğunlaştırır. Bu yüzden sele zeytinin kabuğu buruşuk, tadı ise diğer salamura zeytinlerden daha derindir. Essen'in 390 gramlık kavanozu, iki kişilik bir kahvaltı düzeni için birkaç haftaya yeter.

Sofrada

• Kahvaltıda ekmek arasına; yanına iyi bir zeytinyağı ve beyaz peynir.
• Bir tutam kekik, biraz limon kabuğu rendesi ve zeytinyağıyla karıştırıp mezeye çevirebilirsiniz.
• Fırında sebze ya da tavuk yaparken son on dakikada tepsiye eklenir.

Açtıktan sonra

Kavanozu buzdolabında tutun ve zeytinlerin salamurasının altında kalmasına dikkat edin; havayla temas eden zeytinler daha çabuk yumuşar. Zeytin çekerseniz kalanları temiz bir kaşıkla bastırıp üzerine bir parmak zeytinyağı gezdirmek işe yarar.

Merak edilenler

Sele zeytin çok tuzlu gelirse? Yarım saat suda bekletmek tuzunu belirgin biçimde alır. Suyu bir kez değiştirmeniz yeterli.

Organik olduğu nereden anlaşılır? Etiket ve sertifika okumayı anlattığımız organik ürün rehberimize göz atabilirsiniz.

Diğer çeşitler için zeytin kategorisine, kahvaltı sofrasını tamamlayacak ürünler için kahvaltılık bölümüne bakabilirsiniz.