Essen Organik Pirinç 750 g

Pilavın tane tane olması pirinçten çok yönteme bağlı: doğru su ölçüsü, kısık ateş ve dinlendirme. 750 gramlık paket yaklaşık altı tencere pilav eder.

Mutfakta

• Pirinci ılık suda birkaç kez çalkalayın; suyu berraklaşınca nişastanın fazlası gitmiş olur.
• Ölçü: 1 ölçü pirinçe 1,5 ölçü sıcak su ya da et suyu.
• Tereyağı veya zeytinyağında kısa süre çevirip suyu ekleyin, kaynayınca kısık ateşe alın.
• Su çekilince ocaktan alıp kapağın altına bez örtüp 10-15 dakika dinlendirin.

Saklama

Ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Pişmiş pilavı buzdolabında iki gün içinde tüketin; tekrar ısıtırken üzerine bir çorba kaşığı su serpmek kurumasını önler.

Sık sorulan

Pirinç ıslatılmalı mı? Çalkalamak yeterli. Uzun süre ıslatmak taneyi kırılgan hâle getirir ve pilav dağılır.

Pilav hamur oldu, nerede hata var? Genellikle su fazladır ya da pilav dinlendirilmeden karıştırılmıştır. Karıştırmayı en sona, dinlendirmeden sonra bırakın.

Bulgur ve makarna çeşitleri için Temel Gıda, kuru bakliyat için Bakliyat sayfasına bakabilirsiniz.